Domowy kebab

Domowy kebab

Uwielbiam kebaby i ostatnio miałem na niego ogromną ochotę. Oczywiście na ulicy jest mnóstwo budek oferujących kebaby, jednak tym razem postanowiłem przygotować domowy kebab :)

Chyba najtrudniejszą rzeczą jest znalezienie chlebków pita z cienkiego ciasta. Nie mówię tutaj o tortilli, bo ją dostaniemy w każdym markecie, a o picie gdzie do środka możemy włożyć mięso i surówkę.

Domowy kebab – składniki:

  • 1 pierś z kurczaka
  • przyprawa do kebaba
  • 4 łyżki oliwy
  • 2 chlebki pita
  • 1 ogórek kiszony /konserwowy
  • kapusta pekińska
  • cebula

Domowy kebab – przepis:

  1. Dzień wcześniej marynujemy mięso – piersi z kurczaka kroimy w cienkie paseczki, albo kosteczkę, następnie dodajemy 3-4 łyżki oliwy i posypujemy sporą ilością przyprawy do kebaba. Całość mieszamy, przykrywamy folią spożywczą i zostawiamy na noc w lodówce.
  2. Kurczaka podsmażamy na patelni do momentu aż się zarumieni, a następnie przekładamy do miseczki.
  3. Kapustę drobno szatkujemy, ogórka kroimy w plasterki, cebulę w cienkie półplasterki.
  4. Do chlebka pita wkładamy porcję kurczaka, kilka plasterków ogórka, trochę kapusty, cebulę, dodajemy przygotowany sos do kebaba i zawijamy. Tak przygotowanego kebaba układamy na suchej patelni grillowej dociskamy z góry i podgrzewamy, aż delikatnie się zarumieni (ok. 2 minut), obracamy na drugą stronę i czekamy aż będzie zarumieniony.

Muszę przyznać, że domowy kebab wyszedł pyszny, choć zastanawiam się jak przygotować mięso i jakiego użyć aby zrobić potocznie zwanego „kebaba z baraniny”.

4 Comments

  1. A powiedzcie mi proszę gdzie ja mogę kupić w sklepie takie cienkie pity do kebabów? Czy da się je kupić w jakichś sieciówkach? Niedawno biedronka wprowadziła opakowania 5 szt. pity ale są one za małe, chciałbym zrobić większego kebaba by przypominał bardziej tego kupnego :) ten ze zdjęcia wygląda na taki jak chcę zrobić :)

    ps.
    polecam jako mięso użyć mieszanki fileta z piersi i fileta z uda kurczaka, bardzo fajnie się komponuje :)

    • Nie wiem, gdzie mieszkasz… ale jak w większym mieście to kupisz je w galerii handlowej na tzw. wyspach. Widziałem też jakiś czas temu na allegro (były w różnych rozmiarach).

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.