Chciałbym podzielić się z Tobą przepisem na ciasto dyniowe. To nie tylko przysmak, który doskonale odzwierciedla urok jesiennej pory roku, ale także wyjątkowa kombinacja smaku i aromatu, która rozpieszcza podniebienie.
Spis treści
Ciasto dyniowe to prawdziwa uczta dla zmysłów. To połączenie aksamitnej konsystencji, subtelnej słodyczy dyni i rozgrzewających przypraw, które wypełniają pomieszczenie cudownym aromatem. Jest to wspaniała alternatywa dla tradycyjnych ciast, która pozwala wykorzystać sezonowe produkty.
Głównym bohaterem naszego przepisu jest dynia. Dynia, z jej pomarańczowym miąższem, jest bogatym źródłem witamin i minerałów.
Dlaczego dynia jest zdrowa?
Dynia, popularny składnik jesieni, nie tylko stanowi ozdobę w okresie Halloween, ale również jest bogatym źródłem składników odżywczych. Istnieje wiele powodów, dla których dynia jest uznawana za zdrową i korzystną dla zdrowia.
- Bogactwo składników odżywczych
Dynia to niskokaloryczne warzywo o dużej zawartości witamin i minerałów. Zawiera witaminę A, C oraz E, które są istotne dla zdrowia skóry, wzroku i układu odpornościowego. Ponadto, jest dobrym źródłem beta-karotenu. - Wysoka zawartość błonnika
Błonnik zawarty w dyni wspomaga trawienie i reguluje przemianę materii. Spożywanie pokarmów bogatych w błonnik może pomóc w utrzymaniu zdrowej wagi oraz zdrowego układu pokarmowego. - Przeciwutleniacze
Dynia zawiera przeciwutleniacze, takie jak beta-karoten i inne karotenoidy, które mają działanie przeciwzapalne i mogą pomagać w zapobieganiu chorobom przewlekłym. - Wspomaga pracę Serca
Składniki odżywcze obecne w dyni, w tym potas, magnez i beta-karoten, mogą pomóc w obniżeniu ryzyka chorób serca i wspierać ogólne zdrowie układu sercowo-naczyniowego. - Wspomaganie widzenia
Zawartość witaminy A w dyni jest kluczowa dla zdrowia oczu. Regularne spożywanie witaminy A może wspierać zdrowy wzrok. - Jest dietetyczna
Dynia jest niskokaloryczna i bogata w błonnik, co może pomóc w uczuciu sytości i wspierać utratę wagi.
Ciasto dyniowe składniki
- 3/4 szklanki cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- sok z 1/3 cytryny
- 200 g masła
- 3 duże jajka
- 380 g mąki pszennej
- 250 g dyni (już po obraniu)
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- szczypta przyprawy do piernika
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Opcjonalnie można dodać do ciasta również startą skórkę z pomarańczy lub cytryny.
Bardzo ważne jest, aby produkty były w temperaturze pokojowej, więc należy je wyjąć na około 1,5-2 godziny przed przygotowaniem ciasta.
Ciasto dyniowe przepis
Zaczynamy od przygotowania puree z dyni. W tym celu dynię obieramy ze skórki, kroimy na mniejsze kawałki i przy pomocy blendera tworzymy puree. Nie musicie wcześniej piec dyni, bo ciasto będzie pieczone, więc dynia też się upiecze.
Do miski wkładamy miękkie masło, dodajemy cukier, ekstrakt z wanilii i ucieramy do połączenia się składników. Możecie używać ręcznego miksera, albo przygotować ciasto w robocie kuchennych. Jak masło połączy się z cukrem dodajemy do masy po jednym jajku i po każdym z nich ucieramy masę przez około 30 sekund.
Do miski dodajemy puree z dyni, cynamon, przyprawę do piernika, proszek do pieczenia i mieszamy wszystko przy pomocy łyżki. To jest ten moment, w którym możemy dodać startą skórkę z cytryny lub pomarańczy.
Dodajemy mąkę i mieszamy łyżką tylko do połączenia się składników.
Ciasto przekładamy do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia.
Wkładamy do nagrzanego piekarnika (temp. 185 stopni) i pieczemy przez ok. 45-50 minut do tzn suchego patyczka. Po wyjęciu z piekarnika ciasto z dyni studzimy.
Po przestudzeniu możemy przygotować cytrynowy lukier. I wierzch ciasta polać właśnie lukrem. Na wierzchu możemy również poukładać posiekane orzechy.
Ciasto dyniowe to nie tylko przysmak na jesienną porę roku, ale także doskonały sposób na wykorzystanie dyni w kuchni. To połączenie smaku, tradycji i kreatywności. Zapraszam Cię do spróbowania tego przepisu i cieszenia się niezapomnianym smakiem ciasta z dyni.
Ciasto z dyni jest wilgotne, miękkie. przez długi czas zachowuje świeżość. Można je również podać posmarowane odrobiną masła, albo dżemem. Propozycji jest naprawdę wiele.
Smacznego!
