Makaron w sosie śmietanowym z kurczakiem

Makaron w sosie śmietanowym z kurczakiem i brokułem to wyśmienita propozycja na romantyczną kolację. Romantyczną kolację przygotujemy w kilka chwil, a nasza druga połówka będzie zachwycona. Danie jest niezmiernie delikatne i aromatyczne.

Makaron w sosie śmietanowym z kurczakiem i brokułem najlepiej podać z białym winem (półsłodkim, albo półwytrawnym – wszystko zależy od naszych upodobań). Możemy je przygotować z dowolnym makaronem, mogą to być rurki, tagliatelle, kokardki. My wykorzystaliśmy do jego przygotowania makaron kokardki i trzeba przyznać, że doskonale się prezentowały na talerzu w połączeniu z kurczakiem i brokułem.

Składniki na makaron w sosie śmietanowym z kurczakiem:

• 1 pierś z kurczaka
• 3 szklanki makaronu kokardki
• 1 brokuł
• 330 ml śmietany
• 1 czerwona cebula
• 1 ząbek czosnku
• szczypta soli
• szczypta pieprzu ziołowego
• szczypta gałki muszkatołowej

Przepis na makaron w sosie śmietanowym z kurczakiem:

1. Makaron gotujemy w osolonej wodzie al dente, czyli gotujemy 2 minuty krócej aniżeli przepis który znajdziemy na opakowaniu.
2. Brokuła wkładamy do gotującej się wody (wcześniej posolonej) i gotujemy ok. 5-6 minut. Brokuł musi być al dente, aby nie wyszła nam później paćka :)
3. Czerwoną cebulę obieramy i kroimy w drobną kosteczkę. Podsmażamy ją z przeciśniętym przez praskę 1 ząbkiem czosnku. Jeśli lubimy czosnek, możemy dodać go odrobinę więcej.
4. Pierś z kurczaka myjemy i kroimy w średniej wielkości kosteczkę.
5. Dodajemy na patelnię do cebuli i podsmażamy. W międzyczasie doprawiamy kurczaka odrobiną soli i pieprzu ziołowego.
6. Jak kurczak będzie już podsmażony na patelnię dodajemy śmietanę i całość podgrzewamy (NIE GOTUJEMY). Doprawiamy całość odrobiną gałki muszkatołowej.
7. Na patelnię dodajemy makaron (prosto z wody) oraz część brokuła (resztę pozostawiamy do dekoracji). Wszystkie składniki mieszamy na patelni i możemy podawać na talerzach dekorując pozostałymi różyczkami brokuła.

Tak przygotowany makaron możemy podać posypany odrobiną parmezanu, ale nie jest to konieczne, bo nawet bez niego smakuje on wyśmienicie.

Makaron w sosie śmietanowym z kurczakiem jest naprawdę lekki i po jego zjedzeniu z całą pewnością nie będziemy potrzebowali iść do sklepu po tabletki na wątrobę.

Przyznam się, że to danie było przygotowane przeze mnie na romantyczną kolację w dniu urodzin Madzi :) Nie będę się chwalił, ale wyszło bardzo dobre i wspaniale smakowało.