Makaron w sosie śmietanowym z kurczakiem i brokułem to wyśmienita propozycja na romantyczną kolację. Romantyczną kolację przygotujemy w kilka chwil, a nasza druga połówka będzie zachwycona. Danie jest niezmiernie delikatne i aromatyczne.

Makaron w sosie śmietanowym z kurczakiem i brokułem najlepiej podać z białym winem (półsłodkim, albo półwytrawnym – wszystko zależy od naszych upodobań). Możemy je przygotować z dowolnym makaronem, mogą to być rurki, tagliatelle, kokardki. My wykorzystaliśmy do jego przygotowania makaron kokardki i trzeba przyznać, że doskonale się prezentowały na talerzu w połączeniu z kurczakiem i brokułem.

Składniki na makaron w sosie śmietanowym z kurczakiem:

  • 1 pierś z kurczaka
  • 3 szklanki makaronu kokardki
  • 1 brokuł
  • 330 ml śmietany
  • 1 czerwona cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu ziołowego
  • szczypta gałki muszkatołowej

Przepis na makaron w sosie śmietanowym z kurczakiem:

  1. Makaron gotujemy w osolonej wodzie al dente, czyli gotujemy 2 minuty krócej aniżeli przepis który znajdziemy na opakowaniu.
  2. Brokuła wkładamy do gotującej się wody (wcześniej posolonej) i gotujemy ok. 5-6 minut. Brokuł musi być al dente, aby nie wyszła nam później paćka :)
  3. Czerwoną cebulę obieramy i kroimy w drobną kosteczkę. Podsmażamy ją z przeciśniętym przez praskę 1 ząbkiem czosnku. Jeśli lubimy czosnek, możemy dodać go odrobinę więcej.
  4. Pierś z kurczaka myjemy i kroimy w średniej wielkości kosteczkę.
  5. Dodajemy na patelnię do cebuli i podsmażamy. W międzyczasie doprawiamy kurczaka odrobiną soli i pieprzu ziołowego.
  6. Jak kurczak będzie już podsmażony na patelnię dodajemy śmietanę i całość podgrzewamy (NIE GOTUJEMY). Doprawiamy całość odrobiną gałki muszkatołowej.
  7. Na patelnię dodajemy makaron (prosto z wody) oraz część brokuła (resztę pozostawiamy do dekoracji). Wszystkie składniki mieszamy na patelni i możemy podawać na talerzach dekorując pozostałymi różyczkami brokuła.

Tak przygotowany makaron możemy podać posypany odrobiną parmezanu, ale nie jest to konieczne, bo nawet bez niego smakuje on wyśmienicie.

Obejrzyj nasze filmy:

Makaron w sosie śmietanowym z kurczakiem jest naprawdę lekki i po jego zjedzeniu z całą pewnością nie będziemy potrzebowali iść do sklepu po tabletki na wątrobę.

Przyznam się, że to danie było przygotowane przeze mnie na romantyczną kolację w dniu urodzin Madzi :) Nie będę się chwalił, ale wyszło bardzo dobre i wspaniale smakowało.