Zapiekana cukinia z mięsem mielonym to jest danie, które warto przygotować w lecie, wtedy kiedy możemy dostać świeże pomidory i cukinię. Danie to jest niezwykle lekkie, więc idealne na ciepłe, słoneczne dni.
Możecie je zjeść zarówno na obiad, jak i lekką, pożywną kolację. Jeśli lubicie, to jako dodatek do tego dania możecie wykorzystać ketchup. Nabierze ono zupełnie innego smaku.
Aby danie było jeszcze bardziej lżejsze do jego przygotowania wykorzystamy mięso mielone z indyka.
Obejrzyj nasze filmy:
Przeczytaj również: Omlet z pomidorami i cukinią
Składniki
- 400g mięsa mielonego z indyka
- 3 cukinie
- odrobina oleju do smażenia
- mała cebula
- 6-8 pomidorków koktajlowych
- natka pietruszki
- sól
- pieprz
- odrobina oregano
- 100g tartego żółtego sera
[adinserter block=”11″]
Zapiekana cukinia z mięsem mielonym – przepis
- Na rozgrzanym oleju szklimy drobno posiekaną cebulę.
- Dodajemy mięso mielone i podsmażamy. Doprawiamy całość do smaku przyprawami i dodajemy pokrojone na połówki pomidorki koktajlowe. Jeśli macie dużo pomidorki pokrójcie je na ćwiartki.
- Cukinię kroimy wzdłuż na pół, a następnie przy pomocy łyżki wydrążamy gniazda nasienne.
- Faszerujemy cukinię mięsem i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 st. C na ok. 20 minut.
- Po tym czasie wyłączamy piekarnik, posypujemy cukinie żółtym serem i wkładamy do piekarnika na około 5-6 minut, aby ser się rozpuścił.
- Cukinię przed podaniem posypujemy posiekaną natką pietruszki.
Warto przeczytać: Skuteczne diety odchudzające – Okiem dietetyka
Smacznego!
