Zupa krem z brokułów to jedna z najpopularniejszych zup kremów, która cieszy się dużą popularnością nie tylko w okresie zimowym. To danie, które w prosty sposób pozwala nam dostarczyć organizmowi dużo witamin i składników mineralnych, a przy tym jest bardzo smaczne i sycące.
Zupa krem z brokułów to również idealna propozycja dla osób, które chcą zredukować ilość kalorii w swojej diecie. To danie jest niskokaloryczne, a jednocześnie bardzo sycące, dzięki czemu można je spożyć w większej ilości bez obaw o przyrost wagi.
Brokuły, które są głównym składnikiem zupy krem, są bogate w witaminę C, witaminę K, kwas foliowy oraz składniki mineralne takie jak miedź, potas, żelazo i magnez. Spożywanie brokułów wpływa korzystnie na nasze zdrowie, m.in. wzmacnia układ odpornościowy, chroni przed chorobami serca i cukrzycą, a także działa przeciwzapalnie i przeciwnowotworowo.
Przepis na zupę z brokułów to również świetna propozycja dla wegetarian, ponieważ nie zawiera mięsa. Możemy ją również przygotować w wersji bezglutenowej, stosując bulion warzywny bez dodatku glutenu oraz zastępując zwykłą mąkę ziemniaczaną mąką bezglutenową.
Jeśli chcesz wypróbować więcej przepisów na zdrowe zupy kremy, takie jak krem z pieczarek, czy krem z marchewki – znajdziesz je na moim blogu.
Zupa krem z brokułów składniki
Do przygotowania zupy krem z brokułów potrzebujemy kilku składników:
- 1 duży brokuł
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 litr bulionu warzywnego
- 1/2 szklanki śmietany 18%
- 2 łyżki masła
- sól i pieprz do smaku
Zupa krem z brokułów przepis
Przygotowanie zupy krem z brokułów zaczynamy od umycia i pokrojenia brokuła na mniejsze różyczki. Następnie kroimy cebulę i czosnek. W garnku rozpuszczamy masło i podsmażamy na nim cebulę i czosnek, aż staną się miękkie i lekko zrumienione.
Do garnka z cebulą i czosnkiem dodajemy brokuła i zalewamy bulionem warzywnym. Gotujemy na wolnym ogniu przez około 20-25 minut, aż brokuł stanie się miękki. Następnie zdejmujemy garnek z ognia i miksujemy zawartość blenderem na gładką masę.
Po zblendowaniu zupy krem z brokułów ponownie wrzucamy ją na mały ogień i dodajemy śmietanę. Całość dokładnie mieszamy i gotujemy jeszcze przez kilka minut, aż zupa zgęstnieje i nabierze odpowiedniej konsystencji. Przyprawiamy solą i pieprzem do smaku.
Gotową zupę krem z brokułów możemy podawać na ciepło, posypaną świeżą natką pietruszki lub skropioną oliwą z oliwek. Zupa ta świetnie komponuje się z chrupiącym pieczywem lub grzankami.
Zupa krem z brokułów to danie, które warto dodać do swojego menu, zwłaszcza w okresie zimowym. Jest to propozycja, która pozwala nam w prosty sposób dostarczyć organizmowi dużo witamin i składników mineralnych, a przy tym jest bardzo smaczna i sycąca. Możemy ją podawać jako samodzielne danie lub jako dodatek do obiadu. Co więcej, zupa ta jest łatwa w przygotowaniu i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych.
Zupa krem z brokułów to pyszna i zdrowa propozycja na zimowe dni. To danie, które warto dodać do swojego menu, zwłaszcza jeśli chcemy zadbać o swoje zdrowie i dostarczyć organizmowi dużo witamin i składników mineralnych. Przygotowanie zupy krem z brokułów jest proste i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych, a efekt końcowy na pewno nas zachwyci. Smacznego!
