Bez zbędnego owijania w bawełnę – szybka surówka na obiad, która doskonale będzie pasowała do każdego obiadu. Przygotujemy ją dosłownie w kilka chwil :)
Poniżej lista zakupów i prosty przepis…
Składniki na szybką surówkę do obiadu:
- 1/3 kapusty pekińskiej
- 25 oliwek (najlepiej czarnych)
- 1 kulka mozzarelli
- 1/2 puszki kukurydzy
- 1 duży pomidor
- 1/2 zielonego ogórka
- sos sałatkowy (np. grecki)
Przepis na szybką surówkę do obiadu:
- Kapustę pekińską drobno siekamy.
- Oliwki kroimy w połówki (jeśli mamy duże oliwki to możemy pokroić je w ćwiartki).
- Pomidora myjemy i kroimy w kostkę.
- Ogórka myjemy obieramy i kroimy w większą kosteczkę.
- Mozzarellę odsączamy z zalewy i kroimy w kosteczkę.
- Wszystkie składniki wkładamy do miski, dodajemy kukurydzę i całość mieszamy.
- Gotowy sos sałatkowy (ja używałem greckiego) przesypujemy do kubeczka, dodajemy 3 łyżki oliwy i 1 łyżkę wody. Dokładnie mieszamy i dodajemy do surówki na 15-20 minut przed podaniem. Całość dokładnie mieszamy.