Sałatka z kurczaka w curry z kuskus

Sałatka z kurczaka w curry i kuskus

Bardzo proste do przygotowania danie na lunch albo obiad – sałatka z kurczaka w curry z kuskus z pomidorami. Do przygotowania sałatki wykorzystamy dosłownie kilka składników, z których większość z nich powinniście mieć w domu.

Jednak na początek kilka słów o kuskus – uznawany jest za kaszę, jednak chyba bardziej przypomina makaron. Otrzymywany jest z twardej pszenicy. Kuskus nie jest w naszym kraju zbyt często spotykany na naszych stołach, na szczęście trend ten się zmienia i coraz więcej osób stosuje go jako dodatek do wszelkiego rodzaju potraw.

Ogromną zaletą kuskus jest prostota jego przygotowania – wystarczy zalać go gorącą wodą i odczekać kilka minut – będzie gotowy do spożycia. Co istotne kuskus zawiera w sobie dużo błonnika i nie podrażnia naszego układu pokarmowego więc może być spożywane praktycznie przez każdego.

Sałatka z kurczaka w curry z kuskus – składniki:

  • szypiorek z cebulką (1/2 pęczka)
  • pomidorki koktajlowe (6 sztuk)
  • kuskus (1/3 szklanki)
  • filet z kurczaka (1 sztuka)
  • sól
  • pieprz
  • curry

Sałatka z kurczaka w curry z kuskus – przepis:

Do miseczki wsypujemy 1/2 szklanki kuskus i zalewamy gorącą wodą, tak aby wody było 1 cm więcej niż kuskus. Od czasu do czasu kaszę mieszamy widelcem, aby ziarenka nam się nie skleiły.

Kurczaka kroimy w kostkę, przyprawiamy do smaku solą, pieprzem, curry i smażymy na odrobinie oleju kokosowego.

Szczypiorek z cebulką drobno siekamy,  mieszamy z kuskus i usmażonym kurczakiem. Sałatkę dekorujemy pomidorkami pokrojonymi w ćwiartki.

Smacznego!

Bądź pierwszy, który skomentuje ten wpis!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.