Racuchy z jabłkami

Szybki, bardzo proste do przygotowania racuchy z jabłkami bez użycia drożdży. Dla tych z nas, którzy kochają słodkie połączenia, nie ma nic lepszego niż racuchy z jabłkami.

Jabłka zapewniają idealną równowagę z bogactwem smażonego ciasta, tworząc smaczne śniadanie, słodki deser, czy kolację na słodko. Placki z jabłkami są zaskakująco proste do wykonania i można je dostosować do dowolnych preferencji smakowych za pomocą różnych przypraw

Ponieważ jabłka są tak wszechstronne, już dziś stwórz własne pyszne przepisy na racuchy z jabłkami inspirując się moim podstawowym przepisem na to pyszne danie! Przeczytajcie przepis do końca bo podaję w nim kilka cennych wskazówek porad i inspiracji.

Na moim blogu kulinarnym znajdziesz również inne ciekawe przepisy na pyszne placuszki śniadaniowe, wśród nich jest klasyka amerykańskiej kuchni – amerykańskie pancakes z syropem klonowym, a także coś bardziej polskiego placuszki z serka homogenizowanego. Być może, któryś z tych przepisów stanie się Twoim ulubionym śniadaniem.

Racuchy z jabłkami składniki

• 3 średnie jabłka
• 200 ml mleka (ok.3/4 szklanki)
• 1 jajko
• 160 g mąki (1 szklanka
• 2 łyżki cukru wanilinowego
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• olej do smażenia
• cukier puder do posypania

Ja uwielbiam racuchy z dużą ilością jabłek, wiec do przepisu wykorzystuję aż 3 jabłka, jednak z pewnością wystarczą tylko dwa. Wszystko zależy od Was ile ich użyjecie.

Racuchy z jabłkami przepis

Przygotowanie placuszków wcale nie jest trudne. Do większej miski przesiewamy mąkę, dodajemy cukier waniliowy, sodę oczyszczoną. Składniki mieszamy i teraz dodajemy do nich mokre składniki – jajko i mleko. Wszystko mieszamy przy pomocy rózgi kuchennej, tak aby w cieście nie było grudek.

Jabłka myjemy, obieramy ze skórki i kroimy w niewielką kostkę. Wkładamy je do ciasta i już przy pomocy łyżki mieszamy.

Na patelni rozgrzewamy olej. Ale uważajmy aby nie był zbyt gorący, bo placuszki się usmażą z zewnątrz, a w środku pozostaną nieusmażone. Wykładamy na patelnię po około 1 łyżkę ciasta i smażymy przez 1,5 minuty z każdej strony na złoto – rumiany kolor.

Po usmażeniu odsączamy racuszki z jabłkami na papierowym ręczniki.

Racuchy z jabłkami podajemy posypane cukrem pudrem. Wybornie będą też smakować z domową konfiturą albo dowolnym dżemem.

Smacznego!