Pieczona dorada z tymiankiem to prawdziwa uczta dla podniebienia, łącząca delikatność mięsa z aromatycznymi przyprawami. Ten wyjątkowy przepis podkreśla smak ryby, jednocześnie pozwalając na zachowanie zdrowego charakteru posiłku. Wspaniała dla specjalnych okazji i nie tylko, ta pieczona dorada z pewnością oczaruje Twoje zmysły i stanie się uwielbianym daniem na Twoim stole.
Dorada, znana również jako orada lub zuberek, to ryba, która w pełni zasługuje na miano królowej smaku w świecie kulinarnych przyjemności. O charakterystycznym wyglądzie, subtelnym mięsie i bogactwie wartości odżywczych można by mówić godzinami, ale dzisiaj skupimy się na jednym z najsmaczniejszych sposobów jej przygotowania – pieczeniu. Dowiedz się, jak wyczarować na talerzu delikatne i aromatyczne danie, które zachwyci każdego smakosza.
Skąd pochodzi dorada?
Dorada to ryba, która przeważnie zamieszkuje ciepłe wody Morza Śródziemnego i Oceanu Atlantyckiego. Jej wyjątkowy smak oraz biało-różowy kolor mięsa sprawiają, że stała się ona cenionym i popularnym składnikiem w kuchni śródziemnomorskiej.
Obejrzyj nasze filmy:
Wartości odżywcze dorady:
Dorada to nie tylko wyjątkowy smak, ale także skarbnica składników odżywczych. Bogata w białko, witaminy A, D i E oraz kwasy tłuszczowe omega-3, wspiera zdrowie serca, skóry oraz układu nerwowego.
Pieczona dorada z tymiankiem składniki
- 2 średniej wielkości dorady, oczyszczone i opłukane
- 8 gałązek świeżego tymianku
- 4 ząbki czosnku
- 1 cytryna
- 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- Sól morska
- Świeżo mielony pieprz do smaku
- 2 łyżki masła
Pieczona dorada z tymiankiem przepis
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Kiedy piekarnik będzie się nagrzewał możemy przygotować rybę. Ja kupują ją już gotową do przygotowania – jest oczyszczona. Rybę na początku dokładnie myjemy i osuszamy dokładnie papierowym ręcznikiem.
Czosnek kroimy w plasterki. Wnętrze każdej ryby posól i włóż kilka plasterków czosnku. 2/3 cytryny kroimy w plasterki. Pozostałą 1/3 zostawiamy do skropienia dorady.
Do wnętrza każdej dorady włóż po 2 plasterki cytryny i 2 gałązki świeżego tymianku. Odrobinę masła. W miseczce mieszamy sok z 1/3 cytryny z oliwą. Tak przygotowaną marynatą skrapiamy doradę.
Ułóż ryby na blasze do pieczenia lub w naczyniu żaroodpornym. Oprósz je solą i świeżo mielonym pieprzem. Następnie układamy na wierzchu odrobinę masła, plasterki cytryny oraz 1 albo 2 gałązki tymianku. Następnie każdą rybę zawijamy w folię aluminiową.
Dorady pieczemy w rozgrzanym piekarniku przez około 20-25 minut lub do momentu, po tym czasie rozwijamy ryby i pieczemy jeszcze przez 5 minut. Skórka z wierzchu stanie się delikatnie chrupiąca, a mięso w środku miękkie i delikatne.
Po wyjęciu z piekarnika, pozostaw ryby na chwilę, aby mięso się ustabilizowało. Rybę możemy podać na przykład z pieczonymi ziemniaczkami.
Smacznego!
