Domowa tortilla z sosem czosnkowym to danie, które polubi cała rodzina. – jest pożywne, smaczne i bardzo szybkie w przygotowani. To danie może być również bardzo dobrą opcją w przypadku imprezy, albo wizyty niezapowiedzianych gości.
Do przygotowania tego dania możecie dowolnie modyfikować dodatki – ja akurat pod ręką w lodówce miałem paprykę, kapustę pekińską i ogórki gruntowe. Ale spokojnie wykorzystajcie to co macie już zaczęte. Taka domowa tortilla to również może być fajny pomysł na porządki w lodówce z delikatnie zwiędniętych warzyw.
Bardzo lubię sos czosnkowy, więc zazwyczaj to danie podaję właśnie z nim. Ale możecie przygotować pikantny sos pomidorowy, albo sos meksykański.
Składniki na sos czosnkowy
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka cukru
- szczypta soli
- szczypta pieprzu
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- 1 łyżka majonezu
Jeśli aktualnie jesteście na diecie, to po prostu zrezygnujcie z majonezu, a zamiast niego dajcie gęsty jogurt naturalny.
Składniki na domową tortillę
- 1/3 czerwonej papryki
- 1 filet z kurczaka (pojedynczy)
- 2 tortille
- 1/2 zielonego ogórka gruntowego
- 2 łyżki przyprawy gyros
- kilka plasterków czerwonej cebuli
- kilka plasterków pomidora
- 3 łyżki oleju
Przepis na sos czosnkowy
Tutaj nie ma wielkiej filozofii. Czosnek przeciskamy przez praskę, następnie dodajemy odrobinę soli, pieprzu i cukru. Dodaję odrobinę cukru, bo delikatnie słodki sos podkręci smak mięsa i warzyw. Następnie dodajemy jogurt i majonez. Wszystko mieszamy i odstawiamy na 15 minut, aby wszystko się przegryzło ze sobą.
Domowa tortilla z sosem czosnkowym – jak przygotować
Filet z kurczaka kroimy w cienkie paseczki, albo dużą kostkę. Następnie dodajemy olej i przyprawę gyros. Jeśli nie przepadacie ze odrobinę ostrzejszymi daniami, to po prostu dajcie mniej przyprawy. Mięso mieszamy i odstawiamy na 30 minut do lodówki.
Paprykę kroimy w paseczki, cebulę w cienkie plasterki, które rozdzielamy na piórka. Ogórka i pomidora kroimy w plasterki, kapustę pekińską drobno szatkujemy.
Kurczaka w przyprawie gyros smażymy na suchej patelni, a następnie przekładamy do miseczki. Na placku tortilli układamy kapustę, pozostałe warzywa, usmażonego kurczaka, całość polewamy sosem czosnkowym i zwijamy „jak krokieta” tzn. najpierw zakładamy do środka dwa boki i następnie zwijamy. Zawinięte placki tortilli kładziemy na suchej rozgrzanej patelni i podgrzewamy, delikatnie je rumieniąc.
Smacznego!
