Czy wiesz, że tradycyjne danie francuskie, Coq au Vin , może być przygotowane w zdrowszej wersji, zachowując autentyczny smak – dietetyczna fasolka po bretońsku? To potrawa z bogatą historią, a dzięki prostym krokom można ją dostosować do zbilansowanej diety.

Zdrowsza wersja tego klasycznego dania oferuje bogactwo białka, błonnika oraz niezbędnych witamin i minerałów. Dodanie go do codziennej diety może wspomóc utrzymanie zrównoważonego spożycia składników odżywczych oraz poprawić zdrowie jelit. To doskonały sposób na cieszenie się ulubionymi potrawami w zdrowszym wydaniu!

Szczerze mówiąc, nie spodziewałem się, że taka wersja fasoli będzie aż tak pyszna :)

Samo przygotowanie dania nie jest skomplikowane, jedynie trzeba pamiętać, aby dzień wcześniej na noc namoczyć fasolę.

Jak przygotować dietetyczną fasolkę po bretońsku?

Jeśli chcesz przygotować zdrowszą wersję tradycyjnego francuskiego dania, takiego jak Coq au Vin, możesz zastosować kilka prostych kroków, aby zmniejszyć zawartość tłuszczu i kalorii, jednocześnie zachowując autentyczny smak i aromat potrawy. Oto szczegółowy przepis krok po kroku na dietetyczną fasolkę po bretońsku:

  1. Wybierz chude mięso: Zamiast używać tradycyjnej kurczaka z kością i skórą, wybierz chude filety z piersi kurczaka lub indyka. Możesz również rozważyć zastąpienie mięsa drobiowego mięsem z indyka, które jest jeszcze chudsze.
  2. Zredukuj ilość tłuszczu: Zamiast smażyć mięso na dużym ilości masła lub oleju, użyj niewielkiej ilości oliwy z oliwek lub spryskaj patelnię aerozolem do gotowania. Możesz także usunąć nadmiar tłuszczu z gotowanej potrawy za pomocą papierowych ręczników.
  3. Dodaj więcej warzyw: Wzbogać danie o różnorodne warzywa, takie jak marchew, cebula, czosnek i grzyby. Warzywa nie tylko dodadzą smaku i tekstury potrawie, ale także dostarczą cennych składników odżywczych.
  4. Ogranicz ilość alkoholu: Tradycyjnie Coq au Vin zawiera sporą ilość wina, które może dodać kalorii do potrawy. Możesz zmniejszyć ilość używanego wina lub poszukać alternatywnych bezalkoholowych receptur.
  5. Wybierz pełnoziarniste dodatki: Zamiast podawać danie z białym ryżem lub bagietką, wybierz pełnoziarniste opcje, takie jak brązowy ryż, pełnoziarnisty makaron lub chleb pełnoziarnisty.

Dzięki tym prostym krokom możesz cieszyć się zdrowszą wersją tradycyjnego francuskiego dania, zachowując jego autentyczny smak i aromat. To doskonały sposób na dostosowanie ulubionych potraw do bardziej zrównoważonego stylu życia!

Korzyści zdrowotne dietetycznej fasolki po bretońsku

Wartości odżywcze:

  • Białko: Danie to jest bogate w wysokowartościowe białko, które jest niezbędne do budowy i regeneracji tkanek mięśniowych. Dla osób aktywnych fizycznie, białko jest kluczowym składnikiem diety.
  • Błonnik: Zawiera również dużą ilość błonnika, który wspomaga trawienie, reguluje poziom glukozy we krwi oraz poprawia perystaltykę jelit.
  • Witaminy i minerały: Dzięki różnorodności składników, danie to dostarcza organizmowi szereg niezbędnych witamin i minerałów, takich jak żelazo, magnez, witaminy z grupy B oraz witaminy C.

Zalety włączenia do zbilansowanej diety:

  • Zrównoważona dieta: Dodanie tego dania do codziennej diety może pomóc w utrzymaniu zbilansowanego spożycia makroskładników i mikroskładników.
  • Wsparcie dla aktywnych fizycznie: Dla osób prowadzących aktywny tryb życia, danie to stanowi doskonałe źródło energii oraz niezbędnych składników odżywczych.
  • Regulacja masy ciała: Ze względu na niską zawartość tłuszczu oraz wysoką wartość odżywczą, włączenie tego dania do diety może wspomóc proces utraty wagi lub utrzymania prawidłowej masy ciała.
  • Poprawa zdrowia jelit: Dzięki wysokiej zawartości błonnika, danie to może wspomagać zdrowie jelit poprzez regulację przemian metabolicznych oraz poprawę trawienia.

Włączenie tego dania do zbilansowanej diety może przynieść wiele korzyści zdrowotnych, zarówno dla osób aktywnych fizycznie, jak i tych dbających o utrzymanie właściwej masy ciała. Dzięki swoim wartościom odżywczym stanowi doskonałe uzupełnienie codziennej rutyny żywieniowej. Zobaczcie jak łatwa w przygotowaniu może być dietetyczna fasolka po bretońsku.

Dietetyczna fasolka po bretońsku
Dietetyczna fasolka po bretońsku

Dietetyczna fasolka po bretońsku składniki

  • fasola (8 łyżek)
  • filet z kurczaka (2 pojedyncze filety z kurczaka)
  • przecier pomidorowy (2 łyżki)
  • passata pomidorowa (200 ml)
  • cebula (1 sztuka)
  • czosnek (2 ząbki)
  • olej kokosowy
  • majeranek
  • sól
  • pieprz
  • świeża bazylia

Dietetyczna fasolka po bretońsku jak przygotować?

Fasolę moczymy w wodzie przez całą noc. Następnie ją gotujemy ok. 1,5 godziny. I tutaj są dwie szkoły jedni nie zalecają gotowania fasoli w tej samej wodzie w której się moczyła, inni wręcz przeciwnie. Ja gotuję ją w nowej wodzie.

Na patelni na oleju kokosowym podsmażamy drobno pokrojoną cebulę, czosnek i kurczaka. Ja wybrałem do tego dania akurat kurczaka, ale możecie zdecydować się na dowolne inne chude mięso. Całość doprawiamy do smaku solą, pieprzem.

Dodajemy passatę pomidorową, koncentrat pomidorowy, przyprawy oraz ugotowaną wcześniej fasolę i całość dusimy razem jeszcze ok. 10 minut na wolnym ogniu. Fasolę od czasu do czasu mieszamy aby się nie przypaliła.

Dietetyczna fasolka po bretońsku
Dietetyczna fasolka po bretońsku

Smacznego!