Piernik na kefirze to pyszna i aromatyczna słodycz, która idealnie nadaje się na zimowe wieczory i świąteczne spotkania ze znajomymi i rodziną. Ten rodzaj piernika jest bardzo popularny w Polsce i na Wschodzie Europy, a jego charakterystycznym składnikiem jest kefir, który sprawia, że ciasto jest puszyste i wilgotne.
Charakterystycznym elementem piernika na kefirze jest jego intensywny aromat, który pochodzi z dodatku cynamonu i goździków, a także z miodu, który nadaje mu słodkości.
Piernik na kefirze jest idealny do podania z herbatą lub kawą, a także może być ozdobą na świątecznym stole. Można również dodać do niego posypki lub lukru, aby nadać mu dodatkowego smaku i efektownego wyglądu.
Jednym z największych atutów piernika na kefirze jest to, że jest on bardzo prosty w przygotowaniu i nie wymaga specjalnych umiejętności. Jest to również wspaniały sposób na wykorzystanie kefiru, który często mamy w domu, a nie wiemy, jak go wykorzystać.
Piernik ten można przechowywać przez kilka dni w szczelnie zamkniętym pojemniku, dzięki czemu można cieszyć się jego smakiem przez dłuższy czas.
Przepis nie jest zbytnio skomplikowany i z całą pewnością każdy sobie z tym poradzi. A więc zapraszam do kuchni …
Piernik z kefirem składniki:
- 3 szklanki mąki
- 2 szklanki cukru
- 1/2 l kefiru
- 2 łyżki oleju
- 4 jajka
- 1 łyżeczka sody
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 torebka przyprawy do piernika
Piernik z kefirem przepis:
Z białek ubijamy pianę. Powinna nam wyjść bardzo puszysta masa.
1 szklankę cukru podgrzewamy w rondelku, aż zrobi się karmel. Cukier podgrzewamy na niewielkim ogniu, aby go od razu nie przypalić.Następnie dodajemy kefir i mieszamy do otrzymania jednolitej masy. Odstawiamy do ostygnięcia.
Żółtka ucieramy z pozostałym cukrem, dodajemy przygotowaną masę karmelową oraz pozostałe składniki. Całość dokładnie mieszamy.
Przekładamy do keksówki i pieczemy w temperaturze 180 st. C przez ok. 60 minut.
Piernik na kefirze podajemy posypany cukrem pudrem, albo polany lukrem.
Smacznego!
I nie zapomnijcie również zerknąć na inną wersję piernika:
