Pulpety drobiowe, znane również jako pulpety z piersi z kurczaka, to jedno z tych dań, które zdobywają serca zarówno dorosłych, jak i dzieci. Niezwykła delikatność mięsa kurczaka sprawia, że to danie jest nie tylko smaczne, ale także zdrowe i łatwo przyswajalne dla całej rodziny.
Spis treści
Dlaczego pierś z kurczaka jest taka zdrowa
Pierś kurczaka, którą wykorzystuje się do przygotowania pulpety z piersi kurczaka, jest bogatym źródłem białka, niezbędnych aminokwasów i składników odżywczych. To mięso jest znane ze swojej niskiej zawartości tłuszczu, co czyni je idealnym wyborem dla tych, którzy dbają o zdrową dietę.
Ponadto, pierś kurczaka dostarcza witaminy B3, witaminy B6 i selenu, które wspierają funkcje układu nerwowego oraz układu odpornościowego.
Dla dzieci, które często są wybredne w kwestii jedzenia, pulpety z piersi kurczaka stanowią doskonałą opcję. Ich delikatność i miękkość sprawiają, że są łatwe do żucia i połykania, co jest szczególnie istotne w przypadku najmłodszych. Ponadto, pulpety z piersi kurczaka można podać w różnych sosach i z dodatkami, dostosowując smak potrawy do preferencji maluchów.
Pulpety z piersi z kurczaka składniki
- 600g piersi z kurczaka
- 1 niewielka cebula
- 1 kajzerka
- szczypta soli
- szczypta pieprzu
- 3 łyżki mąki
- 2 marchewki
- odrobina oleju do smażenia
- 400 ml bulionu
W tym przepisie możecie kupić gotowe mielone mięso drobiowe, ja jednak postanowiłem samemu je zmielić, aby mieć pewność, że w moim daniu mam 100% mięsa w mięsie.
Możecie użyć dowolnego bulionu, może to być bulion warzywny, albo drobiowy.
Pulpety z piersi z kurczaka przepis
Zaczynamy od zmielenia w maszynce do mielenia mięsa piersi z kurczaka. Filet wcześniej myjemy i osuszamy. Jak zmielimy mięso, to do maszynki wkładamy również cebulę.
Kajzerkę, najlepiej czerstwą namaczamy w wodzie, jak stanie się miękka to odciskamy ją z wody i dodajemy do zmielonego mięsa i cebuli. Doprawiamy całość solą i pieprzem. Jeśli danie będą jadły dzieci, to bardzo uważajcie z przyprawami.
Marchewkę ścieramy na tarce na dużych oczkach.
Na talerzyk wysypujemy mąką i przy pomocy dłoni formujemy pulpeciki drobiowe i obtaczamy je w mące. Na patelni z odrobiną oleju podsmażamy z każdej strony pulpety i przekładamy je do większego garnka w którym będą się dusiły.
Na tą samą patelnią z odrobiną oleju na którym smażyły się pulpety przekładamy marchewkę i przez 3-4 minuty ją podsmażamy. Marchewkę przekładamy do garnka, do którego wcześniej przełożyliśmy nasze pulpety.
Całość zalewamy bulionem i na wolnym ogniu dusimy pod przykryciem przez 25-30 minut.
Podsumowując, pulpety z piersi kurczaka to pyszne i zdrowe danie, które można podać całej rodzinie. To wyjątkowa kombinacja delikatności i wartości odżywczych, która sprawia, że każdy kęs jest prawdziwą przyjemnością.
Smacznego!
