Dziś przyjrzymy się mojemu ulubionemu przepisowi na udka duszone z marchewką i cukinią. Podzielę się z Tobą przepisem na danie, które zachwyci Twoje kubki smakowe i wypełni Twoją kuchnię aromatem przygody. Kulinarna przygoda to jedno z tych niezwykłych doświadczeń, które sprawiają, że życie nabiera smaku.
Spis treści
Niezapomniany smak tego dania jest efektem połączenia soczystych udek kurczaka z delikatną słodyczą marchewki i orzeźwiającym smakiem cukinii. Jest to prawdziwa uczta dla zmysłów, którą możesz przygotować w zaledwie kilka prostych kroków.
Udka duszone z marchewką i cukinią to prawdziwa uczta smaków. Dzięki prostemu przepisowi i niesamowitemu smakowi, to danie staje się obowiązkową pozycją na Twoim kulinarnej mapie. Nie tylko jest pyszne, ale również zdrowe, dzięki zawartości warzyw.
Dlaczego warto przygotować udka duszone z marchewką i cukinią?
- Smak, który porywa Cię w świat kulinariów
Uważam, że jedzenie powinno być nie tylko pożywieniem, ale także przygodą smakową. Udka duszone z marchewką i cukinią to doskonały przykład dania, które łączy w sobie różnorodne smaki. Słodka marchewka i delikatna cukinia nadają temu daniu wyjątkowy charakter. To połączenie smaków, które sprawia, że zapomnisz o codziennych troskach i zanurzysz się w kulinarnym raju. - Szybki i prosty przepis na wyjątkową potrawę
Czas to cenny zasób, a nasz przepis pozwala Ci przygotować to wyjątkowe danie w zaledwie 40 minut. Duszenie udka kurczaka w aromatycznym sosie to doskonały sposób na oszczędzenie czasu, bez konieczności rezygnowania z doskonałego smaku. Idealne rozwiązanie na rodzinny obiad lub kolację z przyjaciółmi.
Udka duszone z marchewką i cukinią składniki
- 6 udek z kurczaka
- 2 duże marchewki
- 1 średnia cukinia
- 1 cebula,
- 1 ząbek czosnku
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1/2 szklanki bulionu drobiowego (125 ml)
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1/2 łyżeczki pieprzu ziołowego
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
Udka duszone z marchewką i cukinią przepis
Zaczynamy od zamarynowania kurczaka. I teraz najważniejsza rzecz, nie marynujemy mięsa w oleju, ani oliwie, bowiem jest on tylko nośnikiem smaku, i zapobiegnie przedostawaniu się aromatu do środka mięsa.
Ja przyprawy dodaję do miski, mieszam, a następnie do środka wrzucam umytego i osuszonego kurczaka. Dokładnie obtaczamy każde udko w przyprawach i wstawiamy kurczaka w misce przykrytej folią do lodówki na 2 godziny.
W czasie kiedy kurczak się marynuje mamy czas na przygotowanie pozostałych składników. Czosnek bardzo drobno siekamy, a marchewkę kroimy w w kostkę, lub cienkie ćwiartki. Cukinię kroimy również w kosteczkę. Cebulę kroimy w cienkie piórka.
Po wyjęciu kurczaka z lodówki, rozgrzej oliwę w większym garnku i smaż uda z kurczaka aż do uzyskania złotobrązowego koloru.
Do garnka dodajemy warzywa i podsmażamy je przez 3-4 minuty. Następnie powoli wlej bulion drobiowy.To, co zobaczysz, to powolne tworzenie się gęstego, aromatycznego sosu. Duś całość na niewielkim ogniu przez około 20-25 minut. W międzyczasie daj się ponieść zapachom i przyjemności gotowania. Ja w swoim przepisie nie zagęszczam sosu przy pomocy zasmażki z mąki, bo sos zagęści się samoistnie.
Na koniec danie możemy podać posypane odrobiną świeżej natki pietruszki.
Duszone udka to propozycja nie tylko dla miłośników kuchni, ale także dla tych, którzy chcą przekonać się, że gotowanie może być proste i przyjemne. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się sam, jak smak może być prawdziwą przygodą.
Zachęcam Cię do eksperymentowania w kuchni i odkrywania nowych smaków. Uczta kulinarna to coś więcej niż tylko posiłek – to sposób na życie.
Smacznego!
