Masz czasem ochotę na coś szybkiego, ale jednocześnie tak pysznego, że zapada w pamięć na długo? Pieczony camembert z parówkami w cieście francuskim to przepis, który uratuje każdą sytuację – od niespodziewanych gości po leniwe wieczory przed telewizorem.
Camembert, gdy się go zapiecze, staje się cudownie kremowy i rozpływa się w ustach. Do tego chrupiące ciasto francuskie i małe parówki – niby nic, a smakuje jak przekąska z najlepszej knajpy. Możesz podać to danie jako przystawkę na imprezie, dołożyć ulubione sosy i patrzeć, jak znika z talerza w kilka minut.
Co najlepsze, przygotowanie nie wymaga wielkich umiejętności. Jeśli masz w lodówce camembert, parówki i ciasto francuskie, to właściwie jesteś gotowy do działania. Zaufaj mi – ten przepis uratuje Cię jeszcze nie raz!
Pieczony camembert z parówkami w cieście francuskim składniki
Zanim zabierzesz się do przygotowania tego dania, upewnij się, że masz wszystkie składniki pod ręką. Nie ma ich dużo, ale każdy z nich pełni ważną rolę. Postaw na świeżość – to klucz do sukcesu!
- 1 okrągły, duży camembert w drewnianym opakowaniu
- 1 opakowanie ciasta francuskiego (ok. 300 g)
- 6-7 parówek
- 1 jajko
- papryczki piri piri
- dipy, np. żurawinowy, czosnkowy lub miodowo-musztardowy
- sezam
Nie musisz się trzymać sztywno listy składników – ten przepis daje sporo przestrzeni do eksperymentów. Na przykład, jeśli masz ochotę, możesz dorzucić orzechy albo posypać całość nasionami sezamu. Warianty są nieskończone!
Przygotowanie krok po kroku
Piekarnik nagrzewamy do 180 st. C w opcji z termoobiegiem.
Zaczynamy od przygotowania sera. Papryczki piri piri drobno kroimy, a następnie wyjmujemy ser z opakowania i odcinamy jego wierzch. Na odkrytą powierzchnię nakładamy posiekaną papryczkę, natkę pietruszki oraz świeżo zmielony pieprz. Ser ponownie umieszczamy z powrotem w drewnianym pudełku, co zapobiega jego wypłynięciu podczas pieczenia.
Gotowy ser kładziemy na środku blachy wyłożonej papierem do pieczenia. Możecie też ser przeciąć na pół wzdłuż i upiec go na przykład w dwóch wersjach smakowych na ostro i łagodnie.
Teraz czas na parówki. Każdą kroimy na cztery mniejsze kawałki. Następnie rozwijamy ciasto francuskie i wycinamy z niego paski o szerokości odpowiadającej kawałkom parówek i długości około 6 cm.
Każdy kawałek parówki owijamy w pasek ciasta i układamy wokół sera w dwóch rzędach. Nie przejmuj się, jeśli nie będą idealnie równo ułożone – u mnie niektóre kawałki leżały pod skosem i, szczerze mówiąc, całość wyglądała dzięki temu jeszcze ciekawiej.
Na koniec posmaruj ciasto roztrzepanym jajkiem – dzięki temu ciasto stanie się pięknie rumiane. Możesz też dorzucić ulubione zioła, jak rozmaryn czy oregano, żeby dodać aromatu. Ja posypałem je odrobiną sezamu.
Wstaw parówki i camembert do piekarnika na 25-30 minut. Gdy ciasto będzie złociste, a ser delikatnie płynny, wyciągnij go z piekarnika. Daj przystawce chwilę odpocząć. Do tego dania idealnie będzie pasowało, czerwone wytrawne wino.
Jak podać pieczony camembert z parówkami w cieście francuskim
To danie już samo w sobie wygląda świetnie, ale odpowiednie podanie może je wynieść na zupełnie inny poziom. Pamiętaj, że jemy też oczami! Po wyjęciu z piekarnika połóż camembert z parówkami na dużym talerzu lub drewnianej desce – od razu robi wrażenie.
Oprócz płynnego camemberta idealnie będą też pasowały sosy smakowe. One zawsze robią robotę. Kilka pomysłów na sosy.
- Sos żurawinowy – klasyk, który zawsze się sprawdza.
- Sos czosnkowy – delikatny i kremowy, świetnie pasuje do chrupiącego ciasta.
- Sos miodowo-musztardowy – lekko słodki, z wyraźnym charakterem.
Pieczony camembert z parówkami w cieście francuskim podawać danie na ciepło – wtedy camembert jest cudownie płynny, a ciasto chrupiące. To ten moment, kiedy wszyscy przy stole będą zachwyceni i poproszą o dokładkę. Spróbuj i przekonaj się, jakie to proste!
