Grecka pita z kurczakiem

Grecka pita z kurczakiem

W Grecji niemal na każdej ulicy znajdziemy budki serwujące jedną z najpopularniejszych przekąsem – pitę z gyrosem. Ta przekąska to specjalny grecki chlebek wypełniony marynowanym i pieczonym mięsem. Całość podana z dodatkami – pomidorem, ogórkiem i sosem tzatziki.

Czasem spotkacie również wersję z frytkami :)

Wcale nie trzeba jechać do Grecji aby zjeść to danie. Pokażę Wam jak przygotować je w domu i do tego wszystkiego będziemy bardzo oszczędni, wykorzystamy produkty z obiadu z dnia poprzedniego. Proponuję wykorzystać do gyrosa ćwiartkę z kurczaka, bo jak to się przyjęło w Polsce, że do wszystkie wykorzystujemy filety z kurczaka, to moim zdaniem to mięso będzie zbyt suche.

Składniki

  • ćwiartka z kurczaka
  • 2 chlebki pita (kupicie je w promocji w markecie podczas tygodni greckich)
  • pomidor
  • ogórek
  • czerwona cebula
  • przyprawa do gyrosa

Składniki na sos tzatziki

  • 200g jogurtu greckiego
  • 1/2 ogórka zielonego
  • 2 ząbki czosnku
  • sól
  • pieprz

Przepis na sos tzatziki

  1. Ogórka obieramy, wydrążamy gniazda nasienne, a następnie ścieramy na tarce. Solimy i odstawiamy na ok. 15 minut. Odsączamy.
  2. Do ogórka dodajemy posiekany, albo przeciśnięty przez praskę czosnek, jogurt, doprawiamy pieprzem i dokładnie mieszamy.
  3. Odstawiamy na ok. 30 minut aby sos tzatziki nabrał smaku.

Przepis na pitę z kurczakiem

  1. Ja wykorzystałem kurczaka z obiadu z dnia wcześniejszego. Mięso oddzielamy od kości i kroimy nożem w grubą kostkę.
  2. Na odrobinie oliwy podsmażamy go, dodając podczas smażenia przyprawę gyros. Jak mięso będzie delikatnie chrupiące odsączamy z tłuszczu.
  3. Chlebki pita smarujemy oliwą i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 st. C na ok. 3-4 minuty, tak aby się delikatnie podpiekły. Przekrawamy je tworząc „kieszonkę”.
  4. Do środka wkładamy plasterki pomidora, ogórka zielonego, cebulę, usmażonego kurczaka i całość polewamy sosem tzatziki.

Grecka pita z kurczakiem

Smacznego!

4 Comments

  1. Bardzo fajny przepis, nawet dietetyczny, nie ma tutaj takich składników jak majonez itp. Ekstra muszę taki spróbować przepis. Czasem chce się coś zjeść podobnego do kebaba ale na bazie innych składników, czyli o wiele zdrowszych.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.