Kiedy temperatura na zewnątrz zaczyna rosnąć, nasz apetyt często skłania nas w kierunku lżejszych, orzeźwiających dań. Letnie obiady powinny być przede wszystkim proste, lekkie i pełne świeżych składników.
Oto nasze propozycje na 5 najlepszych letnich obiadów, które z pewnością dodadzą słońca do Twojego menu.
Wiosenne przepisy przygotował dla nas blog z przepisami Foodo.pl
Obejrzyj nasze filmy:
1. Sałatka grecka
Składniki:
- 1 ogórek
- 4 pomidory
- 1 czerwona cebula
- 200g sera feta
- 100g oliwek kalamata
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- sok z 1 cytryny
- sól, pieprz
Przepis:
- Pomidory, ogórek i cebulę kroimy w kostkę.
- Ser feta kroimy w kostkę lub kruszymy.
- Wszystkie składniki mieszamy w dużej misce.
- Dodajemy oliwki, oliwę z oliwek i sok z cytryny.
- Sałatkę doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
2. Grilowany kurczak z cytrusową salsą
Składniki:
- 2 piersi z kurczaka
- 2 pomarańcze
- 1 czerwona cebula
- 1 papryczka chilli
- garść świeżej mięty
- sól, pieprz
- oliwa z oliwek
Przepis:
- Piersi z kurczaka doprawiamy solą, pieprzem i oliwą, a następnie grillujemy.
- Pomarańcze obieramy i kroimy w kostkę. Cebulę i chilli drobno siekamy.
- Składniki salsy mieszamy razem, dodając posiekaną miętę.
- Grillowanego kurczaka podajemy z cytrusową salsą.
3. Gazpacho
Składniki:
- 1 kg dojrzałych pomidorów
- 1 ogórek
- 1 papryka
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 50 ml oliwy z oliwek
- 2 łyżki octu winnego
- sól, pieprz
Przepis:
- Pomidory, ogórek, paprykę i cebulę kroimy na kawałki.
- Wszystkie składniki blendujemy na gładko.
- Dodajemy oliwę, ocet, sól i pieprz.
- Gazpacho chłodzimy w lodówce przed podaniem.
4. Makaron z pesto i pomidorkami koktajlowymi
Składniki:
- 200g makaronu spaghetti
- 100g świeżego bazylii
- 50g parmezanu
- 2 ząbki czosnku
- 50g orzechów piniowych
- 100 ml oliwy z oliwek
- 200g pomidorków koktajlowych
- sól, pieprz do smaku
Przepis:
- Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Bazylię, czosnek, orzechy piniowe i parmezan blendujemy na gładko, dodając oliwę z oliwek, aby uzyskać pesto.
- Pomidorki koktajlowe myjemy i kroimy na pół.
- Gotowy makaron mieszamy z pesto, dodajemy pomidorki, solimy i pieprzymy do smaku.
5. Ryba w papilotach z warzywami
Składniki:
- 2 filety z dowolnej ryby
- 2 marchewki
- 1 cukinia
- 1 cebula
- sok z 1 cytryny
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- sól, pieprz
Przepis:
- Marchewkę, cukinię i cebulę kroimy w cienkie plasterki.
- Filety ryby skrapiamy sokiem z cytryny, solimy, pieprzymy i układamy na kawałkach folii aluminiowej.
- Na rybę układamy pokrojone warzywa, skrapiamy oliwą i zamykamy folię, tworząc papiloty.
- Papiloty pieczemy w piekarniku przez około 20 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza.
Lato to idealny czas na eksperymentowanie z lekkimi, zdrowymi daniami pełnymi świeżych składników. Ciesz się tymi przepisami na obiady i czerp z nich inspiracje na twórcze letnie gotowanie. Smacznego!
