Tajska zupa curry z krewetkami

Moja ulubiona zupa orientalna to zupa tajska. W internecie można spotkać kilka różnych sposobów jej wykonania. Ma bardzo pikanty, a zarazem delikatny smak. Pierwszy raz spróbowałam ją w tajskiej knajpce. Nigdy wczesniej nie miałam okazji spróbować takiego dania. Jego smak mnie zadziwił. Po powrocie postanowiłam odszukać w zakamarkach internetu przpeis na tę zupę. W wyszukwianiu pojawiło się wiele pdoobnych przepisów.

Dominującym przepisem była zupa z przyprawą curry. Jednak przepis, który chwycił mnie za serce to tajska zupa curry. Do jej wykonia używam makaronu sojowego Vermicelli lub makaronu ryżowego, a także olej kokosowy. Pastę curry kupuję zieloną lub czerwoną.

Zupa curry

Aby moja zupa z żóltym curry smakowała tak jak w typowej knajpie tajskiej korzystam z tygodni tematycznych w duzych sklepach. Kupuję wtedy większą ilość tajskich przypraw, sosów czy makaronów. Oczywiście zwracająć uwagę na dłuższytermin ich spożycia. Po wygooglowaniu curry zupa przepisy na stronie głównej wskoczył mi przepis w  którym znalazł się kurczak. A nie jak to zazwyyczaj bywa w kuchni tajskiej krewetka. Lecz zdaję sobie sprawę, że część kulinarnych smakoszy nie degustuje w owocach morza – więc bez porblemu można wykonać tę zupę z kurczakiem.

Jednak każdemu kto nie miał okazji spróbować nigdy krewetek – szczerze je polecam! Do nie dawna również byłam ich przeciwniczką. Osobiście uważam, że wersja zupy tajsiej z krewetkami niż z kurczakiem smakuje dużo lepiej. Kuchnia tajska to nie tylko zupa z żółtym curry znajdziemy w niej wiele innych smakołyków. Warto smakować i poznawać inne kuchnie.