Zupa pomidorowa z lanymi kluseczkami

Od dłuższego czasu chodzi za mną domowa zupa pomidorowa z lanymi kluseczkami. Muszę się przyznać, że nie miałem okazji wcześniej spróbować lanych klusek razem z zupą, do drugiego dania owszem.

Musimy zacząć od przygotowania zupy pomidorowej – to podstawa :)

Zupa pomidorowa z lanymi kluseczkami – składniki zupa

• 1 ćwiartka z kurczaka (ewentualnie 5-6 skrzydełek)
• 2 kostki rosołowe (mięsna i warzywna)
• 5 ziarenek ziela angielskiego
• liść laurowy
• przecier pomidorowy

Zupa pomidorowa z lanymi kluseczkami – przepis na zupę

1. Przygotowujemy wywar – do gotującej się wody wkładamy ćwiartkę z kurczaka i gotujemy ok. 30 minut, następnie dodajemy kostki rosołowe, ziele angielskie i liść laurowy.

2. Gotujemy całość przez kolejne 40 minut.

Zupa pomidorowa z lanymi kluseczkami – lane kluski – składniki

• 4 czubate łyżki mąki
• 2 jajka

Zupa pomidorowa z lanymi kluseczkami – lane kluski – przepis

1. W misce mieszamy mąkę i jajka. Powstała masa nie może być zbyt sucha, jeśli tak będzie dodajemy jeszcze odrobinę wody.

2. Jak sama nazwa wskazuje – lejemy łyżką kluski na osoloną, gotującą się wodę. Następnie gotujemy je przez 3-4 minut.

Zupę najlepiej podać ze świeżą bazylią i ewentualnie łyżką śmietany.

Muszę przyznać nasza zupka pomidorowa(bo zapomniałem dodać – gotowałem razem z Madzią:) ) z lanymi kluseczkami wyszła bajeczna :)