Zapiekanka z ryżem i parówkami
Zapiekanka z ryżem i parówkami to pomysł Madzi na smaczny i pyszny obiad. Pamiętajcie dobrą zapiekankę poznamy po tym, że do jej zjedzenia siadamy z ogromną przyjemnością :) Tak też było tym razem :) Zwłaszcza, że uwielbiam wszelkiego rodzaju zapiekanki.
Na końcu wpisu znajdziecie także propozycje na innego podobne dania.
Zapiekanka z ryżem i parówkami – składniki:
- 2 torebki ryżu (200g)
- 4 jajka
- 8 parówek
- 1 cukinia
- 1 cebula
- puszka kukurydzy
- 1 czerwona papryka
- 1 łyżeczka curry
- pieprz ziołowy
- szczypta majeranku
- 250g sera żółtego (najlepiej mozzarella)
Zapiekanka z ryżem i parówkami – przepis:
- Ryż gotujemy wg. przepisu na opakowaniu. Do przepisu potrzebujemy ugotować 2 woreczki ryżu.
- Jajka gotujemy na twardo, a następnie odstawiamy do ostygnięcia. Po przestygnięciu kroimy je w kosteczkę.
- Paprykę myjemy, pozbawiamy gniazda nasiennego i kroimy w niewielkie paseczki. Cebulę obieramy, kroimy w kosteczkę. Parówki obieramy z osłonki i kroimy w plasterki. Cukinię dokładnie myjemy i kroimy w półplasterki.
- Wszystkie składniki (razem z kukurydzą) mieszamy w misce, doprawiamy odrobiną curry, pieprzem ziołowym i szczyptą majeranku.Całość przekładamy do naczynia żaroodpornego, posypujemy startym żółtym serem (najlepiej mozzarellą, ale taką w kostce) i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 st. C. Pieczemy przez ok. 20- 25 minut.
Inne przepisy na zapiekanki:
0 komentarzy