Sałatka z kurczaka i szparagów

Sałatka z kurczaka i szparagów

Błyskawiczna sałatka z kurczaka i szparagów sprawdzi się wyśmienicie w upalne dni. Sałatkę możemy z powodzeniem zabrać do pracy i zjeść w porze lunchu. Nie potrzebujemy zbyt dużo czasu na jej przygotowanie, dlatego zróbcie ją tego samego dnia kiedy będzie przez Was jedzona.

Poniżej lista składników i przepis…

Sałatka z kurczaka i szparagów- składniki

  • filet z kurczaka
  • rukola (150g)
  • pomidorki koktajlowe (12 sztuk)
  • szparagi (pęczek)
  • olej kokosowy
  • sól
  • pieprz

Sałatka z kurczaka i szparagów

Szparagi myjemy, odcinamy zdrewniałe końcówki i gotujemy przez 6-7 minut w wodzie z odrobiną cukru i soli. Odcedzamy i zostawiamy do ostygnięcia.

W międzyczasie filet z kurczaka kroimy w kostkę, doprawiamy solą, pieprzem i smażymy na patelni z odrobiną oleju kokosowego (jest bardzo zdrowy). Po usmażeniu odstawiamy do ostygnięcia.

Na talerzu układamy rukolę, kurczaka, pomidorki koktajlowe pokrojone w połówki i pokrojone w mniejsze kawałki szparagi, całość polewamy odrobiną oliwy. Sałatkę możecie przygotować warstwowo, albo wszystkie składniki ze sobą wymieszać.

Obejrzyj również wideo:

1 Comment

  1. To jest bardzo dobra sałatka. Szparagi, jak ktoś nie przepada, można zastąpić innym warzywem, ale wspominam o nich nie dlatego, ale ze względu na to, iż ostatnio mam wrażenie są coraz bardziej popularne. Częściej niż kiedyś można je spotkać na stołach i częściej są z nimi przepisy. To fajnie, bo są one bardzo zdrowe.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.