Pikantna zupa gulaszowa

Przepis Madzi na pyszną rozgrzewającą zupę gulaszową. Doskonale sprawdzi się w chłodniejsze popołudnia i wieczory. Zupka wyszła naprawdę pikantna, ale dzięki temu miała swój niepowtarzalny smak.

Poniżej macie listę potrzebnych składników i prosty przepis…

Składniki na pikantną zupę gulaszową:

• 1 kg łopatki
• 1 kg pieczarek
• 3 czerwone papryki
• 6 ogórków konserwowych w zalewie pepperoni
• 2 czubate łyżeczki ostrej papryki
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1 łyżeczka majeranku
• 100g sera żółtego
• 1 marchewka
• 6 większych ziemniaków
• 1 pietruszka
• 1 ząbek czosnku
• sól
• pieprz
• olej do smażenia
• 4 łyżeczki koncentratu pomidorowego

Przepis na pikantną zupę gulaszową:

1. Umyte mięso osuszamy, kroimy w większą kosteczkę i przyprawiamy do smaku przeciśniętym przez praskę czosnkiem, solą, pieprzem, 2 czubatymi łyżeczkami ostrej papryki, łyżeczką majeranku i 1 łyżeczką słodkiej papryki.
2. Cebulę obieramy myjemy i szklimy na 3 łyżkach oleju. Następnie dodajemy do niej pokrojone mięso. Smażymy do miękkości.
3. Do gotującej się wody dodajemy 2 liście laurowe, 6 ziarenek ziela angielskiego. Następnie dodajemy pokrojoną w półplasterki marchewkę (umytą i obraną) i pietruszkę. Całość gotujemy przez ok. 20 minut.
4. Ziemniaki obieramy i kroimy w kosteczkę, dodajemy do zupy.
5. Papryki myjemy, pozbawiamy gniazd nasiennych, kroimy w kosteczkę i dodajemy do naszego wywaru.
6. Pieczarki obieramy, myjemy i kroimy w półplasterki. Podsmażamy na patelni na odrobinie oleju, a następnie dodajemy do naszej zupy.
7. Następnie dodajemy pokrojone w kosteczkę ogórki konserwowe (my wykorzystaliśmy w zalewie pepperoni, aby nadać zupie dodatkowej ostrości)
8. Do zupy dodajemy usmażone mięso wraz z cebulą.
9. Dodajemy koncentrat pomidorowy.
10. Zupę gotujemy do momentu kiedy ziemniaki i mięso będą miękkie.

Tak przygotowaną zupę podajemy posypaną startym żółtym serem.

Smacznego.