Makaron z sosem cukiniowym i boczkiem

Nie spodziewałem się, że cukinia może być taka smaczna. Wcześniej znałem cukinię tylko jako „grillowaną cukinię”, ale muszę przyznać, że sos do makaronu z cukinią w wykonaniu Madzi był przepyszny.

Dawno nie jadłem tak dobrze przygotowanego makaronu z sosem.

Makaron z sosem cukiniowym i boczkiem – składniki

cebula
2 cukinie
200g boczku
250ml śmietany
2-3 łyżki mąki
sól ziołowa
250g makaronu – świderki
2 ząbki czosnku

Poniżej znajdziecie przepis na makaron z sosem cukiniowym i boczkiem:

Cebulę obieramy i kroimy w półplasterki. Wrzucamy na patelnię. Chwilę podsmażamy, tak aby cebula nam się zeszkliła.
Do podsmażonej cebuli dodajemy pokrojony w kosteczkę boczek.
W międzyczasie gotujemy makaron wg. przepisu na opakowaniu. Makaron ma być al dente.
Cukinię myjemy i kroimy w półplasterki. Dodajemy ją do podsmażonego boczku z cebulą. Cukinię dusimy do momentu kiedy będzie miękka. Całość doprawiamy solą ziołową do smaku.
W kubeczku mieszamy śmietanę z mąką i dodajemy ją do pozostałych składników. Całość dusimy jeszcze przez chwilę.
Sos podajemy z makaronem i posypujemy drobno pokrojonym szczypiorkiem.

Smacznego ! Zobaczcie jak cudownie wygląda :)