Gulasz z fasolą

Gulasz z fasolą to danie dobre na każdą okazję, świetnie sprawdzi się na niedzielny obiad w gronie rodziny, jak i na co dzień.

Podstawą dobrego gulaszu jest odpowiednie doprawienie mięsa, tak aby było bardzo aromatyczne i miało wyjątkowy smak.

Gulasz z fasolą możemy dodać z dodatkiem, który najbardziej lubimy… może to być kasza, ryż, makaron czy ziemniaki.

Gulasz z fasolą – składniki:

• 1,5 kg szynki wieprzowej
• 1/2 selera naciowego
• 1 szklanka fasoli
• 4 marchewki
• 2 pietruszki
• 1 cebula
• olej do smażenia
• mąka pszenna
• sól
• pieprz
• oregano
• 3 liście laurowe

Gulasz z fasolą – przepis:

1. Fasolę zalewamy wodą i odstawiamy na noc.
2. Warzywa kroimy w kostkę, lub półplasterki (jak wolicie).
3. Mięso kroimy w dużą kostkę, przyprawiamy solą, pieprzem, oregano i obtaczamy w mące.
4. Mięso smażymy na odrobinie oleju do uzyskania rumianego koloru, następnie przekładamy go do garnka.
5. Do mięsa dodajemy fasolę (razem z wodą, w której się moczyła) i zaczynamy dusić na wolnym ogniu.
6. W między czasie warzywa przesmażamy na patelni i dodajemy do garnka.
   Dolewamy wodę, aby całość nam się nie przypaliła i dusimy na wolnym ogniu przez ok. 45 minut. Gulasz trzeba od czasu do czasu zamieszać i dolać wody (jeśli cała odparuje), aby nie przywarł do dna.
7. Następnie dodajemy pomidory w puszce, koncentrat pomidorowy i całość dusimy jeszcze przez ok. 15 minut.

Smacznego!