Grillowany łosoś z sałatką kuskus

Grillowany łosoś z sałatką kuskus

Na blogu znajdziecie całą masę przepisów z łososiem… bo to jedna z naszych ulubionych ryb i dań do przygotowania.

Tym razem postanowiliśmy zrobić grillowanego łososia z pyszną, orzeźwiającą sałatką z kuskusu, pomidorów i ogórka zielonego. Cały ten przepis opiera się w gruncie rzeczy na przygotowaniu sałatki z kuskus.

Składniki:

  • kasza kuskus (2/3 szklanki)
  • filet z łososia (ok. 300g)
  • pieprz
  • sól
  • olej kokosowy (1 łyżka)
  • pomidor (1 sztuka)
  • ogórek zielony (1 sztuka)
  • szczypiorek (1/2 pęczka)
  • ostra papryka (1/2 łyżeczki)

Sałatka z kuskus z pomidorami i ogórkiem – przepis:

  1. Kuskus zalewamy wrzącą wodą ok. 1 cm ponad kaszę. Co jakiś czas mieszamy go widelcem, aby nam się nie posklejał.
  2. Z ogórka wydrążamy pestki i kroimy w drobną kosteczkę.
  3. Pomidora kroimy w drobną kosteczkę.
  4. Szczypiorek z cebulką drobno siekamy.
  5. Wszystkie składniki mieszamy, doprawiamy do smaku solą, pieprzem i ostrą papryką.
  6. Sałatkę wstawiamy na ok. 30 minut do lodówki.

Grillowany łosoś – przepis:

  1. Łososia myjemy, doprawiamy solą i pieprzem.
  2. Smażymy na patelni grillowej, posmarowanej wcześniej odrobiną oleju kokosowego przez ok. 5 minut z każdej strony. Smażenie zaczynamy od strony bez skóry.

Grillowanego łososia podajemy razem z przygotowaną chwilą wcześniej sałatką z kuskus.
Smacznego!

Bądź pierwszy, który skomentuje ten wpis!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.