Faszerowany kurczak

Faszerowany kurczak pieczony w całości to pomysł na pyszne danie obiadowe dla całej rodziny. Jest to przysmak o bardzo długiej tradycji, przepis na tego kurczaka pojawia się w starych, bardzo starych książkach kucharskich.

Kurczak po przygotowaniu jest soczysty, chrupiący z zewnątrz i pełny aromatu przypraw.

Składniki

• kurczak (ok. 1,5 kg)
• 300g mięsa mielonego
• 1 pojedynczy filet z kurczaka
• pęczek koperku
• 3 ząbki czosnku
• przyprawa do mięsa mielonego
• przyprawa do kurczaka
• sól
• pieprz
• 2 jajka
• 1 czerstwą bułkę

Faszerowany kurczak – przepis

1. Kurczaka myjemy, osuszamy.
2. Przygotowanie farszu: drobno kroimy pierś z kurczaka, następnie dodajemy ją do miski razem z mięsem mielonym. Dodajemy drobno pokrojony czosnek, namoczoną wcześniej bułkę, 2 jajka, przyprawę do mięsa mielonego, sól, pieprz i drobno posiekany koperek. Całość dokładnie wyrabiamy.
3. Przygotowanym farszem nadziewamy kurczaka i po wierzchu nacieramy go oliwą oraz posypujemy przyprawą do kurczaka.
4. Pieczemy go w naczyniu żaroodpornym pod przykryciem podlanym szklanką wody w temperaturze 180 st. C przez 1,5 godziny.

Coś pysznego :) Warto spróbować.

Smacznego!