Zapiekanka ryżowa z kurczakiem

Zapiekanka ryżowa z kurczakiem

Kilka razy pokazywałem Wam jak zrobić zapiekankę makaronową i zapiekankę ziemniaczaną z mięsem mielonym, tym razem chciałbym przedstawić przepis na zapiekankę ryżową z kurczakiem w przyprawie curry. Robiliśmy tą zapiekankę pierwszy raz, aby sprawdzić czy rzeczywiście się uda i będzie smaczna. Powiem tak… zapiekanka z ryżu jest równie dobra jak zapiekanka z makaronu czy ziemniaków.

Składniki na zapiekankę ryżową z kurczakiem:

  • 3 pojedyncze filety z kurczaka
  • puszka groszku zielonego
  • 2 torebki ryżu
  • 1 czerwona papryka
  • 1 żółta papryka
  • 1 cebula
  • 1 kostka rosołowa
  • 1 łyżka przyprawy typu vegeta
  • 1 łyżka mąki
  • 1 szklanka wody
  • 1 szklanka mleka
  • 400g sera żółtego
  • olej do smażenia

Przepis na zapiekankę ryżową z kurczakiem:

  1. W osolonej wodzie gotujemy 2 woreczki ryżu.
  2. Paprykę, cebulę kroimy w drobną kosteczkę i podsmażamy na 2 łyżkach oleju. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
  3. Filety z kurczaka kroimy w większą kosteczkę, przyprawiamy łyżką przyprawy typu vegeta i dodajemy sporą ilość curry (dwie czubate łyżki), a następnie podsmażamy na 2 łyżkach oleju.
  4. W garnku roztapiamy 2 łyżki masła, wlewamy szklankę wody i dodajemy kostkę rosołową (drobiową, albo warzywną). Zagotowujemy, zmniejszamy gaz i dodajemy 1 szklankę mleka i łyżkę mąki. Całość gotujemy jeszcze przez chwilę do momentu, aż zgęstnieje nam sos.
  5. Ryż mieszamy z 1 puszką zielonego groszku.
  6. Dno brytfanki, albo naczynia żaroodpornego smarujemy 4 łyżkami sosu, a następnie wykładamy ryż z groszkiem. Posypujemy połową startego sera żółtego. Następnie układamy paprykę i kurczaka. Całość polewamy sosem i posypujemy pozostałą częścią startego sera.
  7. Pieczemy zapiekankę z ryżu w piekarniku nagrzanym do 180 st. C przez ok. 30 minut.

Smacznego!

zapiekanka-ryzowa-gotowe-danei

zapiekanka-ryzowa-kurczak

zapiekanka-ryzowa-papryka

zapiekanka-ryzowa-ryz

zapiekanka-ryzowa-papryka-naczynie

zapiekanka-ryzowa-ser

zapiekanka-ryzowa-gotowe-danie2

zapiekanka-ryzowa-gotowe-danei

Bądź pierwszy, który skomentuje ten wpis!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.