Tortilla z cukinią i serem feta

Tortilla z cukinią i serem feta

Wracamy po całym dniu do domu i chcemy szybko zrobić obiad… nic prostszego, polecam tortille z cukinią i serem feta i pysznymi sosami- sosem tzatziki oraz sosem pomidorowym. Przygotowanie nie zajmie nam więcej niż 30 minut, a obiad będzie pyszny i oryginalny.

Składniki

  • 1/2 puszki pomidorów
  • 2 łyżeczki bazylii
  • 1 łyżeczka ostrej papryki
  • 2 ząbki czosnku
  • 5 łyżek jogurtu naturalnego
  • 1 łyżka majonezu
  • 1/2 ogórka zielonego
  • 2 cukinie
  • 4 placki tortilli
  • sól
  • pieprz
  • 1/2 kostki sera feta

Przygotowanie sosu tzatziki:

  1. Ogórka obieramy i wycinamy z niego gniazda nasienne. Następnie ścieramy na dużych oczkach na tarce.
  2. Do miseczki wyciskami dwa ząbki czosnku.
  3. Ogórka i czosnek mieszamy z 5 łyżkami jogurtu naturalnego i 1 łyżką majonezu. Sos doprawiamy solą i pieprzem.
  4. Odstawiamy na ok. 15 minut aby składniki się przegryzły.

IMG_1621

Przygotowanie sosu pomidorowego:

  1. Pomidory z puszki (całe albo krojone) przekładamy do blendera, dodajemy 2 łyżeczki suszonej bazylii oraz 1 łyżeczkę ostrej papryki.
  2. Całość miksujemy.

IMG_1620

Przygotowanie tortilli:

  1. Cukinię dokładne myjemy i kroimy w półplasterki, albo nawet ćwiarteczki.
  2. Dusimy ją ok. 10 minut na oliwie z oliwek.
  3. Pod koniec duszenia doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
  4. Na plackach tortilli układamy trochę cukinii a następnie kruszymy odrobinę sera fety.
  5. Zawijamy w kopertę i układamy do podgrzania na patelnię grillową.

Tortille podajemy z przygotowanymi wcześniej sosami.

IMG_1622

IMG_1624

Bądź pierwszy, który skomentuje ten wpis!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.