Puszysty sernik z rodzynkami

Puszysty sernik z rodzynkami

Sernik zwykle kojarzy nam się z ciastem przygotowywanym przez nasze Babcie, smak tak przygotowanego sernika pamięta chyba każdy z nas. Znanych jest wiele przepisów na te proste i niezwykle smaczne ciasta.

Serniki możemy urozmaicić dodatkiem bakali, przygotować go z kruszonką, cukrem pudrem albo lukrem.

Nie ważne z jakiego przepisu przygotujemy sernik, każdy będzie się różnił odrobinę w smaku :) Sprawdźcie na poniższy przepis, na puszysty sernik z rodzynkami… z całą pewnością się Wam uda go przygotować i zachwyci wszystkich Waszych gości :)

Puszysty sernik z rodzynkami – składniki

Puszysty sernik z rodzynkami – przygotowanie (tortownica 26 cm)

Żółtka oddzielamy od białek, a następnie żółtka ubijamy z cukrem w misce nad gorącą wodą na gładki krem. Odstawiamy do ostygnięcia.

Krem z żółtek ucieramy z masłem i kolejno dodajemy budyń, proszek do pieczenia, startą skórkę z cytryny. Jak uzyskamy gładką masę, stopniowo dodajemy ser i ucieramy do połączenia się wszystkich składników.

Białka ubijamy na sztywną pianę. Dodajemy je do masy serowej i bardzo delikatnie całość mieszamy. Dodajemy wcześniej namoczone i osuszone rodzynki, mieszamy.

Przekładamy do tortownicy wyłożonej na dnie papierem do pieczenia.

Sernik pieczemy w temperaturze 180 st. C przez ok. 50-60 minut. Po tym czasie wyłączamy piekarnik i zostawiamy go jeszcze w nim przez ok. 10 minut.

Polewę czekoladową wkładamy na ok. 5 minut do gorącej wody i czekamy aż się rozpuści. Polewamy nią wierzch ciasta i posypujemy płatkami migdałów. Ciasto odstawiamy do ostygnięcia.

Puszysty sernik z rodzynkami

Smacznego!

5 Comments

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.